聊城正信生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園占地130余畝，投資2.14億元，是科技研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型專業(yè)食品企業(yè)。主要生產(chǎn)高檔醬油和食醋，附加其他生物綜合制品，年生產(chǎn)能力達(dá)4萬(wàn)噸。

園區(qū)建設(shè)本著高起點(diǎn)、高定位的目標(biāo)，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)工藝和高新技術(shù)設(shè)備，生產(chǎn)獨(dú)具風(fēng)味的天然調(diào)味品，滿足消費(fèi)者日常生活需求。

先進(jìn)工藝：采用國(guó)際先進(jìn)釀造技術(shù)

醬油生產(chǎn)——采用國(guó)際先進(jìn)的高鹽稀態(tài)發(fā)酵新工藝，以豆粕和炒麥為原料，采用優(yōu)良的曲霉菌制曲，經(jīng)高鹽稀態(tài)低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵制得，是一種醇香型醬油。

食醋生產(chǎn)——采用國(guó)際先進(jìn)的前液后固發(fā)酵工藝，其主要原料為大米，前期酒精發(fā)酵是在液態(tài)下發(fā)酵，其淀粉利用率大大提高，后期醋酸發(fā)酵是在固態(tài)下發(fā)酵，經(jīng)過(guò)陳釀、熏醅，大大提高了產(chǎn)品風(fēng)味。

研發(fā)支持：采用高級(jí)釀造工程師吳德輝先生的獨(dú)特釀制技術(shù)，運(yùn)用“仁釀”理念生產(chǎn)“八珍醬油”、“全麯醋”、“八寶醬”，吳先生曾榮獲國(guó)家發(fā)明獎(jiǎng)、全國(guó)發(fā)明會(huì)金獎(jiǎng)及國(guó)家科技重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。

產(chǎn)品特色：綠色、天然、安全、營(yíng)養(yǎng)

●不添加任何增香、增白、保鮮的化學(xué)成分

●保持產(chǎn)品固有的風(fēng)味和特色

園區(qū)特點(diǎn)：觀光性、示范性于一體

現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝車間11400㎡，冷藏、冷凍、生產(chǎn)原料及成品倉(cāng)庫(kù)5000㎡，醬菜車間3000㎡，高校農(nóng)業(yè)科技研發(fā)樓6600㎡。兩條年產(chǎn)高檔醬油、食醋的產(chǎn)品生產(chǎn)線、自然發(fā)酵室及289臺(tái)輔助設(shè)備，以及生產(chǎn)附屬設(shè)施變電站、蒸汽房、純凈水處理和污水處理。

(發(fā)酵罐群)

(炒麥系統(tǒng))

(制曲系統(tǒng))

(脫皮系統(tǒng))

(水處理系統(tǒng))

(污水處理站)

(中式罐線，自然發(fā)酵)

(醋"發(fā)酵")

(化驗(yàn)室)

(本站編輯：admin)