2月28日，正信食品生態釀造技術研討會在正信生態農業科技園成功舉行。連云港海大生物研究所所長周明印、濟南天口食品公司總經理吳德輝、聊城大學生命科學院院長曹雪松及七位教授，正信生態農業科技園公司總經理、副總經理、技術總工等出席會議。正信集團副總經理周明臣、趙紅龍陪同活動。

會前，各位專家首先參觀了園區建設，查看了醬油車間、食醋車間及在建陳醋車間、科研樓，對車間的建設、設備及工藝給予高度認可。隨后在會議室進行了深刻的研討。

本次會議首先由聊城大學生命科學院七位教授詳細闡述了各自在微生物發酵、釀造，阿膠產品開發，蟲草產品開發，大豆新品選育等方面的研究成果，對綠業春產品研發提供了廣闊的空間，對于產品創新、技術創新提供了思路和方向。

其次，連云港海大生物研究所所長周明印介紹了全國醬油發展現狀、發展方向及“紅曲”高檔產品前沿發展情況，濟南天口食品公司總經理吳德輝對“麥、豆、果、蔬”產品開發及保健作用進行了闡述，并對綠業春醬油、食醋的產品開發、技術改進、營銷策劃、品牌策劃等方面提出了指導性的意見和建議。他們一致認為，產品多樣化、差別化、特色化是今后發展的方向，只有將產品做出自己的特色才能有好的生存空間。各位專家還答復了生態園相關負責人在生產、工藝方面遇到的問題。

正信集團副總經理周明臣在會議總結中提出了生物及高檔保健產品研發、企業文化建設及營銷思路方面的措施。他指出，本次會議成果顯著，收效頗豐，各位專家學者對綠業春調味品提出了寶貴的意見和建議。正信生態農業科技園一定要發揮聊大生命科學院及聊大正信食品研究所的優勢，認真學習、多加研究，將高科技、新理念與生產相結合，不斷開發新產品、綠色保健產品，為中國食品發展貢獻力量。（楊蓮霞）

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